年底贼多。

这是某个茶饮连锁加盟店在自己的抖音上发布的视频，监控记录下了自己门店被撬的全过程。

奶茶店监控拍到贼进店行窃全过程

(资料图片)

监控显示，凌晨4点多，两名男子在玻璃门外徘徊。倒是没用什么“开锁”技巧，仅是对着门锁、门把手踹了几下，固定在玻璃上的门把手被暴力拆解，锁当即也失去了作用。

两名男子进店后，直接来到收银台，俯身摸索了一番后快速离去。

偷了个啥？收银台的现金？都2023年了，大家都是扫码支付，哪有现金啊？

网友评论

300+条评论倒是很欢腾，纷纷替窃贼“思考”——

“店里面现金不多，拿安佳百香果跟芒果，那个贵！”

“抱点车厘子吧”，“五六盒有把？那也值个五六百”……不过也有人说，车厘子不会有很多，因为消耗太快。

“把制冰机抱走吧”，“要是我就叫个货拉拉，设备搬空”。

或者是说，还不如做几杯奶茶拿去卖钱……

网友评论

当然，这些都是玩笑话。不过也从侧面说明了，咱们的消费者，真是一个比一个“精”，都能知道你店里啥原料最好、啥设备最值钱。

同时，也有一些同行在视频后面互相提醒，年底要注意门店防盗安全：看到好几家门店都被偷了；有的被投了七八千；有的连门口摆件都被顺走；门店尽可能装卷叶门。

与过去商铺打烊拉闸上锁、非常重视防盗不同，现在很多茶饮门店都用的是玻璃门，更通透好看，也利于品牌传播。

另一方面，也的确如评论区网友所说，如今交易方式多为扫码支付或线上订单，备用金有定额，不会留存大量现金在店内。且连锁门店对经营安全有一定管理制度，门店内通常有多个摄像头，基本可以覆盖全店范围。

该店发布后续，称贼被抓获

这家茶饮店遭窃后不到2天时间，又将事件后续更新在抖音上。根据监控，当地警方已经将窃贼抓获，并称：“千万别做贼！为了300块！留了个案底！值不值？”

随着年关将至，以及疫情管控解除，人员流动变大，不安定的因素也开始增多。这件事也为从业者提了个醒：

一是在门店防盗安全问题上进行加强，加装卷闸门、增设摄像头、安装报警器等。

二是打烊、盘存做好当日记录，合理留足备用现金，但不要存放大量现金或其他贵重物品，以及拓展归置原物料、大型宣传物料等，勿将贵重物品置于显眼处。

三是检查灭火器材及用电设备，排除日常安全隐患。此外，还可以要求所属物业加强对区域内的巡检频次，及时发现并排除不安全因素。

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以下为本周快讯——

1月10日

瑞幸将进入新加坡市场

瑞幸咖啡近日在招聘网站JobStreet上发布了招聘帖子，招聘新加坡门店经理，薪资约合人民币1.9~2.5万元。同时，瑞幸咖啡还将招聘市场经理、项目经理、高级工程师等职位，这些岗位的应聘要求略高，薪资尚未披露。

这家公司还称，“瑞幸咖啡以‘创造世界级咖啡品牌，让瑞幸成为人们日常生活的一部分’为愿景，目前正在进行新加坡市场的前期开拓测试。瑞幸咖啡的业务核心仍聚焦在中国市场。”（来源：界面新闻）

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快评：

截至目前，瑞幸咖啡现有门店8171家，且依旧保持扩张节奏。但想挖掘更多增长空间，除了不断下沉之外，“出海”只是时间问题。

可口可乐、光明联名“大白兔”

可口可乐与大白兔联名包装

可口可乐X大白兔联名推出兔年限定包装，并以“兔个乐盒”为宣传语，巧妙融入生肖元素和联名对象。而光明和大白兔联名则推出了“一芝大白兔”牛奶乳酪，主打“童年的味道”，官方表示该新品融合了经典大白兔味道。（来源：FoodTalks）

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快评：

2023年是兔年，各行业、各品牌都开始以“兔”为营销。在食品饮料方面，国货“大白兔”具有天然优势，此前茶饮也有品牌使用大白兔奶糖推出联名产品。今年又会如何？我们拭目以待。

1月11日

新茶饮供应商田野股份开启申购

田野股份开启申购，发行价格3.6元。招股书显示，田野股份是奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨等品牌的主要供应商，也是农夫山泉、可口可乐、娃哈哈等食品饮料企业的供应商。

2022年上半年，田野股份来自新茶饮客户的收入占比已由2019年全年的4.2%增至75.51%。公司去年前三季度归母净利润同比下降23%。（来源：封面新闻）

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快评：

田野股份主要从事热带果蔬原料制品的研发、生产和销售，主要产品包括原料果汁、速冻果蔬、鲜果等。

1月12日

Tims正式启用中文名“天好咖啡”

Tims正式启用中文名“天好咖啡”

全球著名咖啡连锁品牌Tim Hortons正式宣布启用中文名“天好咖啡”。这是Tims天好咖啡进入中国市场将近4年来首次公布中文名，旨在通过本土化创新和提升消费者体验，进一步深耕中国市场。（来源：北京青年报）

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快评：

Tims正式启用中文名，足以表明其正在加速本土化经营，以及对下沉市场布局。目前，Tims天好咖啡已在浙江嘉兴、福建泉州、广东东莞、江苏徐州等多个城市开出了首店。

1月13日

茶里摒弃代工

自建瓶装茶生产基地入瓶装茶市场

茶里瓶装茶饮料

公开信息显示，广州茶里集团有限公司自建的瓶装茶生产基地已完成封顶工作，并预计将在2023年二季度正式投产。新的生产基地就位于其集团在广州南沙区的总部，引进了2.6万瓶/小时无菌冷罐装智能高速生产线和密封式茶叶萃取系统。（来源：界面新闻）

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快评：

茶里创立于2013年，凭借社交网络与电商红利获得迅速增长，其核心产品是原叶三角袋泡茶，首次推出瓶装茶“鸭屎单丛”是在去年6月，产品信息显示为代工生产。发力瓶装茶产品线，茶里显然是为挖掘新增长点。

1月14日

奈雪联名《葫芦兄弟》推出“福禄茶”

热奈雪新年限定葫芦杯

奈雪的茶“CUP美术馆”第10期正式上线，联名上海美术电影制片厂，牵手中国首部剪纸动画系列片《葫芦兄弟》，以葫芦兄弟来奈雪化身“制茶兄弟团”为创意，以茶饮杯为核心载体，推出7+1款限定葫芦兄弟主题杯，打造集国潮艺术审美、传统祈福文化、童年经典IP与一体的创意产品组合“福禄茶”。

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快评：

“CUP美术馆”是奈雪长期打造的艺术项目，旨在将饮品杯都打造成一幅独立的、流动的、可留存的艺术作品，让艺术更普众。此次奈雪挖掘出“葫芦”在传统文化中独有的“福禄”寓意，将其与新茶饮结合，让消费者在饮品中感受到福禄圆满之意。

1月15日

宁洱县2022年咖啡产值突破5亿元

据悉，宁洱哈尼族彝族自治县从发展咖啡种植基地、提升精深加工率、推动龙头企业聚集发展、强化品牌宣传、加大市场开拓力度等多方面入手，多措并举推动建立一二三产业融合发展的现代咖啡产业体系。

截至目前，宁洱县咖啡面积稳定在10.35万亩；2022年全县咖啡产量1.02万吨，总产值5.38亿元；咖农户均收入6.67万元，人均收入1.74万元；实现咖啡种植保险面积13100亩；全县通过4C认证咖啡园地33667.1亩。（来源：普洱日报）

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快评：

近年来，云南咖啡不仅在国内快速崛起，也在国际咖啡市场中崭露头角。在政策对云南咖啡产业链条的大力扶持，以及消费市场咖啡起势的双重推动下，云南咖啡逐渐被更多消费者信任并选择。

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刘滢

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